Velserbroek – Jon is al 23 jaar fitness- en personal trainer. Hij heeft een missie en een passie: mensen helpen met het behalen van hun fysieke doelen in zijn eigen sportschool. Door middel van begeleiding, training en voeding optimale resultaten behalen. Hij vertelt in deze editie alle ins en outs van eiwitten, een onmisbare voedingsstof voor ons lichaam.
Eiwit is de bouwstof voor onze weefsels. Dit geldt voor niet-sporters, beginnende sporters en gevorderde sporters. Heel veel mensen letten daarom bewust op hun eiwitinname. De een met een andere reden dan de ander, maar of je nu je spieren wil laten groeien of dat jij je bloedsuiker minder wil laten schommelen: eiwitten zijn key. Maar waar zitten eiwitten eigenlijk in? En in welke hoeveelheden? Jon geeft een overzicht van voedingsmiddelen die een hoog eiwitgehalte hebben.
Bronnen van eiwitten
Vlees is een belangrijke bron van eiwitten voor ons lichaam. Het heeft een gemiddelde van 20% eiwit. Hiermee scoort vlees, in vergelijking met andere producten, het hoogst. Maar dat betekent niet dat je alleen maar dat voedingsmiddel kunt eten.
Waar zitten eiwitten in?
In de tijd van nu gaan steeds meer mensen vegetarisch eten, of in ieder geval deels. Dat is goed voor je gezondheid, het milieu en de dieren, maar het is wel belangrijk dat je op je eiwitinname blijft letten. Gelukkig zijn er behalve dierlijke producten ook genoeg plantaardige producten met een hoog eiwitgehalte.
Plantaardige eiwitten
Peulvruchten: bruine bonen, witte bonen, kapucijners, kikkererwten, kidneybonen en linzen. Noten, pinda’s en pitten. Tofu en tempé. Granen: volkorenpasta, couscous. Aardappelen.
Dierlijke eiwitten
Zuivel: halfvolle melk, magere kwark. Magere kaassoorten: 30+ kaas, cottage cheese. Eieren. Vlees. Magere vissoorten: kabeljauw, schol, tonijn, tong, koolvis, schelvis, baars. Waar zitten nog meer eiwitten in? Groenten! Dus lekker veel van eten. Zo staat spinazie op nummer 1. Spinazie bevat per 100 gram, 3 gram eiwit. Op twee staat broccoli en op drie spruiten. https://www.ptf-by-jon.nl/. Foto: aangeleverd