IJmuiden – Bij viswinkel Molenaar in de gezellige Cepheusstraat, beter bekend als De Volendammer, werken Corina, Floris, Henk en Kyle al jaren aan een mooie traditie. Voor de feestdagen maken zij altijd heel mooie en overheerlijke visschotels op, voor zowel de kerstdagen als de oud en nieuw viering.

Deze visschotels maken zij iedere dag vers op zodat de kwaliteit altijd hoog is. Ook de haringschotels worden die dagen op de dag zelf vers gesneden door hun haringtopper Kyle. Zij doen dit zelfs op eerste en tweede kerstdag. Dan beginnen ze rond 02.00 s ’nachts al met het opmaken van de schalen.

Beide kerstdagen kunnen de klanten tot 12.00 terecht om de bestellingen op te halen, kerstavond 24 december kan dit tot 16.30 uur. Floris en Corina zijn inmiddels heel ervaren en vooral creatief in het creëren van de mooiste schotels. De schalen beleggen zij met heerlijke en allemaal in eigen huis gemaakte salades. zoals de inmiddels beroemde tonijnsalade en zalmsalade. De visschotels worden ook belegd met Hollandse garnalen, makreel, paling, zalm, forel en andere luxe vissoorten.  De visschotel kan zo op tafel gezet worden en als u dan zelf stokbrood of toastjes erbij zet dan is het alleen nog maar genieten en een gezellig en relaxed samenzijn op die bijzondere dagen. Henk maakt mooie gourmetschotels, ook altijd een topper tijdens de kerstdagen. Op de gourmetschotels komt onder andere kabeljauw, gamba’s, coquilles, zwaardvis, tonijn, zalm, zeewolf te liggen. Het worden fijne dagen met prachtige schotels vol verse vis. Viswinkel Molenaar. 0255 511620. Cepheusstraat 29. Bestel makkelijk online op www.devolendammer.nl.

Foto: Corina, Floris, Henk en Kyle werken al jaren aan een mooie traditie van verse vis op prachtige schotels. Foto: aangeleverd