IJmuiden – In mei 2022 heeft Sylvana de brasserie aan het Velserhof overgenomen en de naam veranderd in Brasserie Sylz. Brasserie Sylz schenkt heerlijke, prijswinnende koffie, uiteraard met vers gebak, serveert een lekkere lunch en als het tijd is voor een borrel zijn er huisgemaakte borrelhapjes. Gewoon genieten dus.

Even voorstellen

Sylvana heeft van jongs af aan in verschillende horeca gelegenheden gewerkt , ook heeft ze nog twaalf jaar in de zorg gewerkt én in de horeca. Want dat zit in je bloed. Toen kwam de kans om een brasserie voor haarzelf te beginnen en die kans liet ze natuurlijk niet schieten. Haar man Rens Nobels ondersteunt haar graag, Rens heeft een discotheek in IJmuiden gehad en heeft naast de brasserie nog een eigen baan. Hij zal dus niet altijd aanwezig zijn. 

Bruisen

Het Velserhof is gevestigd aan het Marktplein en is erg toegankelijk voor iedereen, het is er gezellig. Samen met het oude team is de brasserie opgefrist en er staan verbouwingen op stapel om het nog fijner te maken voor zowel gasten als het team. De planning is om in januari 2023 de keuken te verbouwen zodat er meer capaciteit voor de lunch komt. De buitenkant heeft al een heel eigen stijltje en Sylz bruist nog van de plannen. https://brasseriesylz.nl/.

Foto onderschrift: Brasserie Sylz is gezellig en serveert overheerlijke koffie, lunches en uitgebreide borrels. Foto: Jeroen van Duijn